白菜と鶏手羽のトロトロ煮

白菜と鶏手羽のトロトロ煮をつくりました。

あさイチで見た、コウケンテツさんのレシピを参考にしました。

まず白菜は切っておき、鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れておきます。

水・酒・塩・にんにくと鶏手羽を入れて強火にかけます。

煮立ったらアクを取り、白菜の軸の部分を加え、フタをして弱めの中火で６〜７分煮ます。

フタを取りざっと混ぜたら、白菜の葉としいたけの薄切りを加えます。

ごま油・しょうゆ・みりんも加え、中火で10分くらい煮ます。

最後の２分になったらフタを取り、

おー！いい感じ。

ここで春雨を加えて煮れば、

白菜と鶏手羽のトロトロ煮の完成でーす＼(^o^)／

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雪が結構積もりました。

雪道の運転は好きではありませんが、雪は好きです(*^^*)

ここにも、喜び庭駆け廻る人(犬)が(^_^;)

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寒さは苦手な犬種のはず・・・