大根と鶏もも肉を煮ました。
下茹でした大根と鶏もも肉に水をかぶるくらい入れ、酒・醤油・ブラックペッパー・レモングラスを入れてコトコト煮るだけです(^o^)
ナンプラーでもいいですね！
レモングラスは庭で栽培しているものを、越冬のため地際で刈り取ったものを使いました。葉っぱより茎がいいです(*^^*)
でもレモングラスはなくても、美味しいです。
煮汁が半分くらいになるまでコトコト煮れば完成でーす＼(^o^)／
・・・
ガス代、補助のおかげか思ったより安くて助かります(^_^;)
もし爆上がりしたら、こういった煮込み料理は薪を燃やして外でやらなくては、、なんて考え、選定した枝などとってあります(^_^;)
キャプテンスタッグのストーブ、KAMADOの過去記事です。
こちら、燃えている様子。
・・・
私にも、サンタが来てくれました(*^_^*)
ありがとう！
このちょっとした手土産が、嬉しいです(*^^*)
