夕飯のおかずです。
お好み焼き
豚バラ白菜
塩辛
切り干し大根サラダ
豚バラ白菜は、春雨も入れて美味しい汁を吸わせました(^o^)
切り干し大根は、水につけたら良くもんでキレイにします。
みずを捨てたら、そのまま10分くらいおいて戻します。
水にドボンとつけないで、切り干し大根の表面についた水だけで戻します。
セロリの葉に塩をして絞ります。
かに風味かまぼこを裂きまして、
ポン酢とオリーブオイルで和えれば、
切り干し大根のハリハリサラダの完成でーす＼(^o^)／
このサラダは、堀江ひろ子さんのきょうの料理を参考にしました。
本家の青みは、スプラウトです。
煮るだけしか思いつかなかった切り干し大根。
サラダは簡単で、とっても美味しいです(*^_^*)
はりはり漬けも、食べたくなってきました(*^^*)
