R-1ヨーグルトを増やす覚書です。
ヨーグルトメーカーを使います。
材料は、成分無調整の牛乳１リットル・R-1ドリンク半分・砂糖大さじ１位です。
まず、容器に水を２センチ位入れて、蓋をしてレンジにかけます。
600ワットで２分くらいです。
容器を殺菌する目的です。
水が、ボコボコ沸騰すればオッケーです。
その後、水を捨ててシャッシャッとよく水をきってから、牛乳を３００ml位入れます。
適当でいいです。
そこへ砂糖も入れてレンジにかけます。
沸騰させず、熱くなるくらいにします。
６００ワットで４分くらいでしょうか。
砂糖を殺菌する目的です。
砂糖は菌の餌となり、菌を増やす目的で入れます。
温まったら、砂糖をかき混ぜます。
スプーンはうちはアルコール消毒しましたが、最初の容器の殺菌の時に一緒にレンジに入れてもオッケーです！
金属のスプーンは容器に傷をつけてしまうので、なるべくプラクチックか木製が良いと思います。
容器の細かいキズには、雑菌が繁殖しやすいです。
砂糖をよく混ぜたら残りの牛乳を入れて、
次にR-1を入れて、
また混ぜます。
ここで４３度になるのがベストですが、ならなくても大丈夫です(^o^)
あとはヨーグルトメーカーに入れて、４３度で８時間タイマーセットすれば、
R-1ヨーグルトの完成でーす＼(^o^)／
できたらすぐ、冷蔵庫に入れます。
そこが大変(^_^;)
・・・
アトピー体質の長男が腸活をすると言い出したので、物置からヨーグルトメーカーを引っ張り出して復活させました。
失敗なきよう、できたヨーグルトで継いでいかず、ドリンクのR-1を買って使っていますがそれでもお得だと思います(*^_^*)
受験生３名いますので、春まで、作り続けようと思います(^o^)
