ジップロック梅漬け ２週間後

梅を漬けてから２週間位経ちました。

うまく水も上がって順調です。

引き続き、梅がすべて水に浸かるようにしておきます。

ホーロー容器で漬けていた時は、水が上がったら段々と重石を軽くし、最終的にお皿一枚乗せる感じにしていました。

その点ジップロックは空気を抜いたり調節できるので便利ですね。

良い香りがするか、水が濁っていないか毎日確認します。

これ大事。

袋を開けたり、何か触ったり作業する時はホワイトリカーを手指にスプレーしてからやります。

楽しみ楽しみ(*^^*)