オイシックス、笠原シェフのキットをつくりました。
鶏肉と根菜の和風クリーム煮
じゃがいものカラフルごまきんぴら
が、キットです。
生春巻きとみそ汁と足しました。
あと、オイシックスのお試しのこちら。
焼くだけで美味しい、人参と舞茸です。
和風クリーム煮は、八方だしとクリームを合わせるので、なんだか新しい味でした(^o^)
きんぴらにはいつも普通のごまをかけていましたが、すりごまはまた、美味しいですね！
こういう思いつかない提案が、ありがたいです(*^_^*)
次につくるためのレシピが付いているところもgood(^o^)
例えば、合わせた状態で付属してある八方だしなんかは、詳しい調味料が書いてあります。
そして子どもが、いつもより食べます!(^o^)!
いつもマンネリで、ごめんね(^_^;)
平野レミさんの、本格！ペテンダックをつくりました。
オイシックスのミールキットを、初めて頼んでみました(*^_^*)
普段買わないような、ケールのサラダもついていました。
家になさそうな調味料は、ついてきます。
しかも量ってあるので、混ぜるだけです(^o^)
切った野菜と焼いた鶏肉を春巻の皮にのせて、
付属の甜麺醤とはちみつを混ぜたタレをのせて、
巻いて食べます!(^o^)!
春巻の皮は、具材を巻いてから揚げて食べるものだとばっかり思っていました。
新たな発見や、ほとんど買ったことない食材に出会えて楽しいです(*^^*)
春休み、子どもたちに任せてつくってもらおうかと頼んでみました。
レシピを見ながら頭の中で段取りして、良い勉強です。
時間のある春休み、そんな手伝いも良いのでは(*^^*)
お昼の用意もあるし、母はラクしましょ〜。
オイシックス、初めての方はお得にお試しできるのですね。
お試しセットだけで、次たのまなくてもいいです。
今回のお試しセットは、レミさんと笠原シェフのキットと、野菜や豆腐など色々入って1980円でした。
入会すると１ヶ月間は、週1回、牛乳やヨーグルトなど400円前後の選べる３品が無料です(*^^*)
別にいつやめてもいいので、1ヶ月はやってみようかと(*^^*)
3月28日 9:59まで、アマゾンギフト券などのお得なキャンペーンやってるようです。
詳細はこちらです。
https://www.oisix.com/LineReceivedIntroduction.htm?lineIntroduceId=fa382aaeb63bf935d23640d0a1e2070ba45f0b4ed46eae265d423cc81534fd3a
あんかけ焼きそばをつくりました。
あんの材料は、玉ねぎ・冷凍あさりむき身・コーン・冷凍揚げなすです。
玉ねぎを炒めたら他の材料を入れ、水・鶏ガラスープ顆粒も入れて煮ます。
塩コショウで味を整え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
焼きそば麺を焼きます。
炒めず、そのまま動かさずに焼きます(*^_^*)
ひっくり返すとこんな感じです。
で、お皿に盛ってあんをかけ、ごま油もかければ、あんかけ焼きそばの完成でーす＼(^o^)／
冷凍の揚げなすは、本当に便利です！
すぐにしんなりして(*^_^*)
春休み、子どもたちのお昼をメニューを考えなくてはです(^_^;)
ふき味噌をつくりました。
まず、ふきのとうを良く洗ってから茹でます。
塩を少々入れると、色良く仕上がります。
ザルに上げて、少し冷めたらみじん切りにします。
お好みで、粗みじんでも、いいです(^o^)
鍋に酒とみりんを入れて煮立ててアルコールを飛ばし、砂糖を入れて溶かします。
そこへ味噌も入れて溶かします。
分量は、味を見ながらお好みで(*^_^*)
ねっとり溶けたら、水気を軽く絞ったふきのとうを入れます。
水分を飛ばすように混ぜていきます。
良い香りに包まれながら、ビチャビチャがぽってり、そしてホロホロになったら、
ふき味噌の完成でーす＼(^o^)／
普通な夕飯の白ごはんに添えれば、
たちまち「ごっつぉ」になります!(^o^)!
標準語は、ご馳走ですね(^_^;)
「お」をつけて、「おごっつぉ」とも、言います。
昨夜から雪が降りましたので、山の「ごっつぉ」はしばらくお預けです。
朝テレビで見た、落合シェフのレシピを参考にトマトソースのパスタをつくりました。
トマトソースパスタ
かつおのたたきサラダ
わかめスープ
まず、オリーブオイルでにんにくを炒めます。
全部鍋に入れてから、火を点けます。
生にんにくが無かったので、チューブを使いました(^_^;)
弱火で炒め、焦げる手前でトマトジュースを入れます。
で、これを煮ます。
ヘラで混ぜた時、鍋の底が見えるくらいの粘度になるまで煮詰めます。
こんな感じになったら、茹でたパスタとバター、ブラックペッパーと塩少々を加えて混ぜれば完成でーす＼(^o^)／
玉ねぎもコンソメも入れていないのに、とっても美味しかったです(*^^*)
トマト缶よりジュースなら、分量調整がやりやすいと言ってました。
余れば、飲んでしまえばいいですからね(^o^)
2人分で、400ccがレシピの分量でした。
夕飯のおかずです。
麻婆春雨
鶏皮ともやし炒め
切り干し大根サラダ
みそ汁
麻婆春雨は、素をベースにして簡単に。
ひき肉と春雨を足して、
調味料も適当に足してつくりました。
余りがちな鶏皮は切ってごま油で炒めて、
今のところ値段変動がなく、お得なもやしと合わせて節約な炒め物に。
味付けは塩コショウ、醤油です。
最後、水溶き片栗粉でまとめます。
切り干し大根は、洗ったら水に漬けておかず、切り干し大根に付いた水分だけで戻すと美味しいです(^o^)
なんだか、細長いものばかりのおかずになってしまいました(^_^;)
夕飯のおかずです。
もつ煮
ジャンボ油揚げ
焼きニシン
油揚げは栃尾の名産、ジャンボ油揚げです。
焼いて、長ねぎと醤油をかけて食べました。
続けて焼いたのは、身欠きにしん(^o^)
醤油麹をのせて食べました。
味噌をのせて食べるのが定番でしたが、醤油麹も合います!(^o^)!
ニシンは小骨が多い魚ですが、焼きたてなら骨はあまり気にならず、そのままパクパク食べられます。
油ものっていて、ご飯がすすみました(^o^)
もつ煮はたくさんつくっておいたもの。
油揚げはいただきものです。
週末はお天気で、庭仕事がはかどりました。
そうすると、このような焼くだけメニューに(^_^;)
簡単で、美味しいのが一番ですね(*^^*)
