ホッケを焼いて、ぜんまいを煮ました。
ぜんまいは、春に裏の山で収穫したものです。
乾燥させて保存しておいたものを戻しました。
いつも娘とお向かいのおばさんと３人組で山に入ります。
ちなみに娘は一卵性の双子ですが、もうひとりは山に入りたがりません(^_^;)
ふっくら戻りました(^o^)
戻す時の写真を取り忘れてしまいまして、また今度(^_^;)
干す時も、戻す時も、ちょっとしたコツがいるのです。
お客さんが来るということで２日前から戻し始めました。
田舎の「ごっつぉ」です。ご馳走＝ごっつぉです。
それにしてもブラックパラティッシは、ぜんまい煮をも完全に受け入れるという懐の深さ。
盛り付け苦手でバエる写真とれませんが、いつもブラパラに助けられています(^_^;)
