大根と手羽先の醤油煮

大根と手羽先を煮ました(^o^)

大根は一度、茹でこぼすと味がしみやすいです。

以前は米ぬかを入れて茹でこぼしていましたが、何も入れなくて十分な気がします(^_^;)

茹で汁をこぼす時、手羽先にかけて表面を軽く流し、鍋に入れて煮ます。

水、酒、醤油、ブラックペッパーの粒、クミンパウダーを入れてコトコト煮ました。

マスコット クミンシードパウダー 22g

クミンはカレーなような、カレーでもないような、中東のような、メキシコのような。

不思議な美味しさです(^o^)

手羽先は食べるところが少ない気がしますが、ダシが出ますねー(*^_^*)

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ワンコはドッグランで、はじめて出会うお仲間と遊びました(*^^*)

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トイプーちゃんと、バセンジーちゃん。

バセンジーという犬種は始めて見ました(゜o゜;

アフリカ原産で、ものすごく筋力があるワンちゃんなのだそうです。

ハーネスと首輪のダブル付けだし！