おでんを煮ました。
具材は色んなダシが出るように、色々と入れたいですよね。
鍋に、はいりきれませんでした(^_^;)
練り物は、特にダシが出るので外せません(*^^*)
だし汁・塩・オイスターソースを入れてグツグツ(^o^)
醤油を入れると味がぼやけるので入れません。
牛すじの串を入れたかったのですがお高かったので、冷凍の豚軟骨入り団子なるものを入れてみたところ、とっても美味しかったです!(^o^)!
おでんは少しガスでグツグツさせてから、火鉢にのせてジワジワ煮ました。
コンビニおでんみたく、湯気が出でるけど煮立ってはいない状態をキープ。
おつゆをかけかけ、じっくり煮ました(*^^*)
白ごはんを炊いて、焼き明太子とすじこをおともにいただきました(*^^*)
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冬の週末は、古道具の火鉢みたいなもので家の中で炭を熾しています。
手を温めたり、パンを炙ったり、もちを焼いたり(*^_^*)
こちらは高さが10センチ位のタイプ。
テーブルにも置けて便利です。
昔のこたつで使用していたやつみたいです。
夜寝るとき、まだ炭が残っていたら灰に埋めておきます。
すると消し炭となり、次回火がおきやすいです。
翌朝くらいだと、まだほんのり火が残っている時もあります。
でも地震もありますし、よく消した方が良いかも(^_^;)
炭ライフ、楽しいです(^o^)
