豚バラと白菜を蒸し煮に、しました。
豚こまより豚バラは高いけど、このメニューはどうしても豚バラでつくりたいです(*^^*)
また逆に、豚バラさえ使えば調味料に悩まなくも美味しく出来ちゃいます。
白菜に豚バラをのせて酒をふり、塩コショウとコンソメ少々かけて蓋をして、蒸し煮にします。
で、完成でーす＼(^o^)／
もう、いくらでも食べられる(^_^;)
ミルフィーユ状に重ねると尚良いのかもですが、面倒ですし、この状態でも十分美味しいです!(^o^)!
お皿にとったらお好みで、自家製ポン酢をチラッとかけて食べます。
私は自家製山椒の塩漬けと、かんずりを添えました(^o^)
かんずりは今ちょうど、雪晒しをしている頃みたいです。
3年熟成が一般的で、6年熟成バージョンもあるようです。
発酵ってすごいですね(*^^*)
