ワタリガニを使い、トマトクリームパスタをつくりました。
パスタを茹でるお湯を沸かしながら、にんにくと玉ねぎを炒めます。
そこへワタリガニを入れて、塩こしょうして軽く炒めます。
酒を入れてジュワッとさせて、蓋をして少々蒸らします。
そしてトマト缶を入れ、
コンソメ・ケチャップを入れて５分位煮ます。少々濃い目にしときます。
汁気が少なかったら、お隣のパスタの茹で汁を入れます。
そこへ生クリーム入れるのですが、スーパーに在庫がなく、濃いめの牛乳にしてみました(^_^;)
温まったら火を止めておき、茹で上がったパスタを入れて混ぜれば、ワタリガニのトマトクリームパスタの完成でーす＼(^o^)／
粗挽きブラックペッパーをパラリとかけると、とっても合います！
