鶏ささみを煮ました。
煮汁は酒・水・醤油・砂糖・オイスターソース・クミンシードです。
ニラを入れたかったのですが、良いものが売っていなかったのでピーマンで(^_^;)
で、落し蓋をして煮ます。
「クミン」はカレーに使われるハーブです。
肉料理に合います。
最近はスパイスカレーが流行っていますね(^o^)
煮物の落し蓋は、「木」が好きです。
アルミホイルのように浮き上がらず、蓋をとって確認する時も勝手が良いです。
さっと水で濡らして、手でシャっと水をきってから、落し蓋します(*^^*)