鶏ささみの香味煮

鶏ささみを煮ました。

煮汁は酒・水・醤油・砂糖・オイスターソース・クミンシードです。

ニラを入れたかったのですが、良いものが売っていなかったのでピーマンで(^_^;)

で、落し蓋をして煮ます。

「クミン」はカレーに使われるハーブです。

肉料理に合います。

最近はスパイスカレーが流行っていますね(^o^)

煮物の落し蓋は、「木」が好きです。

アルミホイルのように浮き上がらず、蓋をとって確認する時も勝手が良いです。

さっと水で濡らして、手でシャっと水をきってから、落し蓋します(*^^*)