レミさんの早わざレシピを参考に、カリフラワーのフワフワ焼きをつくりました。
まず、カリフラワーを粗みじん切りにしておきます。
みじん切りにした玉ねぎとベーコンをバターで炒めます。
無塩バターなら、塩を少々加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、カリフラワーも入れて塩こしょうして炒めます。
そして生クリームを入れて5分ほど煮詰めます。
その間に、卵に粉チーズを入れてよく混ぜておきます。
卵液をカリフラワー達の中に投入し、混ぜたら蓋をして７〜８分弱火で焼きます。
中心部も固まったら、カリフラワーのフワフワ焼きの完成でーす＼(^o^)／
少し焦げてしまいましたが、粉チーズが香ばしくて美味しかったです(*^^*)
こういうメニューは、テフロン加工のフライパンがいいですね。
持ってないですが(^_^;)
