紫玉ねぎをすし酢に漬けました。
左側のすし酢は、梅干しを漬けた際にでた副産物の梅酢から作成しました。
梅酢２に砂糖１を溶かしたものです。
市販のすし酢やカンタン酢とかでも大丈夫です(^_^)
梅干しづくりの過去記事はこちら。
玉ねぎに、すし酢をかけて置いておくだけです(^_^;)
途中、上下を返します。２日くらいで味が馴染みます。
こちらはサラダに乗せました(^o^)
サバ缶に乗せたりしても美味しいです!(^o^)!
結構保存もききます！
普通の玉ねぎでも良いですし、アレンジも色々。
血液サラサラを期待です(*^^*)
