３年育てている、ホヤレツーサの花が咲きました。
一時は弱った事もありますが(^_^;)
元気な先っちょを挿木したりして復活しました。
蕾は、こんなで。
これまた可愛い。
しかし携帯のカメラって、結構上手く撮れますね。
iphone12miniですが・・・
・・・
山菜料理はまだまだ続きます。
うどの根本は生で醤油麹をつけて、カブリと。
真ん中はスライスしてぜんまいと竹の子と煮物に。
葉っぱは天ぷらや佃煮に。
わらびは卵と汁物に。
竹の子はしっかりアク抜きすれば、刺身風に醤油をかけてパクリ。
下処理は大変ですが、
楽しみでもあります。
竹の子の皮は、一枚ずつはいじゃダメですよー。
ゴミのカサがすごくなるので！
